Om 07:00 gaat de wekker. Tussen 08:00 en 08:30 uur worden we opgehaald voor de Balinese cooking class.
Ik besluit wel mee te gaan maar om foto's en filmpjes te maken van mijn mannen. Koken is al niet mijn hobby dus ik geniet wel terwijl mijn mannen de kneepjes van de Balinese keuken leren.
Iets na 08:00 uur staat de chef er zelf en neemt ons mee in zijn auto naar de plaatselijke markt. Er wordt van alles verkocht maar vooral groenten, vis, kip, vlees en heel veel bloemen.
In bali worden veel van deze bloemen geofferd. De vrouwen vlechten van de bladeren van bamboe kleine bakjes en daarin leggen ze bloemen maar ook iets eetbaars. Ze leggen deze op allerlei plaatsen. Heel de straat ligt er vol mee. Ook ligt er vaak een stokje wierook bij.
Wanneer we door de smalle rijen lopen zien we dat de groenten en fruit er heel mooi uitzien. Er ligt geen lelijk stukje tussen. Wat we ook zien is dat de kip, vlees en vis hier totaal niet gekoeld word. Het ligt er gewoon open en bloot. Met deze warmte alles naast elkaar moet er toch wel kruisbesmetting ontstaan. We vragen het aan de kok. Hij stelt ons gerust en zegt dat dit in Europa ook echt niet kan.
Nee nou zeker niet. Hier zou Rob Geus niet vrolijk van worden zeg maar!

We stappen weer in de auto en de volgende stop is een grote farm waar naast de koffie Luwak ook verschillende theeplanten, cacao andere koffie en verschillende kruiden verbouwd worden.
We krijgen een hele rij met glaasjes thee, cacao en koffie aangeboden die we mogen proeven. Bjørn vind de gemberthee erg lekker. Morten en ik vinden deze te scherp in de keel. De coconut coffee is wel erg lekker. Elke thee die gemaakt is is overigens wel ergens goed voor. Denk bijv. aan cholesterol, bloedsomloop, bij kanker, suikerziekte en noem ze verder maar op.
Bjørn koopt wat gemberthee en vervolgens gaan we weer verder met de auto.
We komen aan in een klein dorp waar de chef woont. Hij zal het goed doen met zijn cooking class want hij woont er schitterend. Hij heeft een groot stuk land samen met een broer en 2 neven. Zelf woont hij er met zijn vrouw en dochter van 19 en zoon van 15. Hij heeft nog een dochter van 25 maar die blijkt al getrouwd te zijn en woont elders. Ieder heeft zijn eigen huis en gezamelijk hebben ze een kleine tempel met offerbeelden staan en ook een gezamelijke plek waar allerlei gelegenheden gevierd worden.
Nadat we zijn kleine puppy (schat een hondje van ca. 8 weken) hebben bewonderd lopen we de trap op naar zijn keuken. Er staan al diverse schalen met kruiden en groenten op tafel. Zijn vrouw komt ons ook begroeten en biedt ons een welkomsdrankje aan.
De mannen krijgen een schort om, gaan hun handen wassen en gaan aan de slag. Bjørn begint voor de basis sjalotjes, knoflook en chili fijn te snijden. Morten ging een prutje fijn maken met een vijzel. Er werd hem verteld niet teveel met zijn gezicht boven de vijzel te komen anders zou hij last van zijn ogen krijgen.
Vervolgens maakt Morten verse pindasaus en Bjørn verse sambal beiden met de vijzel. Het word afgeraden om dit met een blender te doen want dat is de smaak veel minder lekker.

Morten krijgt veel complimenten en word nu benoemd tot master chef en mag de moeilijkere dingen gaan doen. Ze maken verder nog marinade voor de sate, een soep met tonijnballetjes, een curry, tofu en tempeh en als dessert bananendumplings met kokos.
Heerlijk om mijn mannen zo te zien genieten. Ze zijn helemaal in hun nopjes. We hebben geluk dat we maar met z'n drietjes zijn want normaal is het een grote groep.
Wanneer alles klaar is moet alles weer verwarmd worden en moeten de mannen alles netjes opmaken en word alles uitgestald op een speciale tafel en kunnen we foto's maken van al het moois wat er is gemaakt. En dan gaan we eten! Alles word geproefd en smaakt prima. Vooral het toetje valt enorm in de smaak. We krijgen alle recepten mee om thuis nog eens te maken.
Morten krijgt nogmaals complimenten van de chef en zijn vrouw en zo verlaten we trots de cooking class.
De chef zet ons weer bij het hotel af en bedankt ons. Wij bedanken hem voor de geweldige ochtend en nemen afscheid.
Aangezien het pas half 2 is besluiten we onze zwemkleding aan te doen en nog heerlijk te gaan relaxen bij het zwembad. Om 17:00 houden we het voor gezien en gaan we in de lobby genieten van de afternoon Tea.
Eigenlijk willen we nog wel graag een massage en we besluiten om te gaan vragen of er nog plek
is bij de spa vlakbij. Om 18:00 uur kunnen we terecht en we genieten alle 3 van een combinatie massage (balinese-, Lomi-lomi, reflex en deep tissue) van 90 minuten.
Heerlijk hoor we genieten volop en ons lijf voelt weer zacht en ontspannen aan.
Daarna hebben we geen zin meer om naar Ubud te lopen om te gaan eten. We zijn na de massage te moe en nemen een klein hapje in het hotel. We vragen nog even na hoe laat we morgen worden opgehaald om naar de haven gebracht te worden en horen dat dit al tussen 07:00 en 07:30 zal zijn.
Snel dus nog even de spullen inpakken en op tijd naar bed.
We kijken enorm uit naar morgen. Eindelijk mogen we naar Gili Trawangan. Uitrusten en genieten aan het strand op dit zoals iedereen zegt prachtige eiland.
Slaap lekker allemaal!!